L'Inatteso

L'Inatteso viene ottenuto esclusivamente dall'antico vitigno autoctono Aglianico.
Sapientemente lavorato, segna l'inizio di una produzione
di spiccata personalità
e di pregiata qualità.

Scheda Tecnica

• VITIGNO: Aglianico
• SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
• COMPOSIZIONE TERRENO: Calcareo Argilloso
• ALTITUDINE: 380m slm
• RESA: 70 ql./ha
• VENDEMMIA: Ultima decade di Ottobre
• RACCOLTA: Manuale
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
• ACCOSTAMENTI: Carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina.
• DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Colore rosso rubino con riflessi
  violacei all'olfatto molto fine con sentori di ciliegia, prugna ed una
  lieve nota di amarena.
  Al palato risulta essere equilibrato con una prolungata persistenza.
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